S. cinereus có phạm vi phân bố ở Đông Bắc Đại Tây Dương. Loài này được ghi nhận từ vịnh Biscay (phía tây nam của Pháp) trải dài về phía nam đến Gibraltar (không được ghi nhận ở các hòn đảo ngoài khơi Đại Tây Dương); S. cinereus cũng xuất hiện trên khắp các vùng bờ biển thuộc Địa Trung Hải và cả Biển Đen, bao gồm biển Marmara, biển Levant và biển Adriatic[1].

S. cinereus sống trên nền đáy cát ở các vùng biển gần bờ và trong các đầm phá nhưng cũng có thể được tìm thấy trong các thảm cỏ biển hay những mỏm đá có tảo bao phủ, độ sâu được ghi nhận đến 30 m[1].